「2016年度食のフォーラム・甘みの文化」第3回が「甘みの魔力」のテーマのもとに、東京・港区の味の素食の文化センターにおいて行なわれた。 その中で吉田菊次郎は「近世・近代のヨーロッパの菓子文化」及び「日欧の食卓における甘味文化の相違」についての講演を行なった。